Ispol'zovanie rastitel'nogo syr'ya v tehnologii proizvodstva hleba
(Sprache: Russisch)
V monografii opredelena vozmozhnost' ispol'zovaniya vodnyh i pektinovyh jextraktov, poluchennyh iz rastitel'nogo syr'ya v hlebopechenii. Ustanovleny optimal'nye dozirovki i rezhimy tehnologicheskogo processa prigotovleniya hleba s vneseniem pektinovyh i...
Leider schon ausverkauft
versandkostenfrei
Buch
37.90 €
18 DeutschlandCard Punkte
sammeln
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenlose Rücksendung
Produktdetails
Produktinformationen zu „Ispol'zovanie rastitel'nogo syr'ya v tehnologii proizvodstva hleba “
Klappentext zu „Ispol'zovanie rastitel'nogo syr'ya v tehnologii proizvodstva hleba “
V monografii opredelena vozmozhnost' ispol'zovaniya vodnyh i pektinovyh jextraktov, poluchennyh iz rastitel'nogo syr'ya v hlebopechenii. Ustanovleny optimal'nye dozirovki i rezhimy tehnologicheskogo processa prigotovleniya hleba s vneseniem pektinovyh i vodnyh jextraktov i ustanovleno vliyanie vnesennyh dobavok na kachestvo i bezopasnost' gotovyh izdelij. Kniga prednaznachena dlya nauchnyh rabotnikov, aspirantov, studentov vysshih i srednih uchebnyh zavedenij pishhevogo napravleniya, predprinimatelej i rukovoditelej predpriyatij pishhevoj promyshlennosti.
Bibliographische Angaben
- Autor: Nadezhda Sanzharovskaya
- 2017, 120 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Russisch
- Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
- ISBN-10: 6202060018
- ISBN-13: 9786202060011
Sprache:
Russisch
Kommentar zu "Ispol'zovanie rastitel'nogo syr'ya v tehnologii proizvodstva hleba"
0 Gebrauchte Artikel zu „Ispol'zovanie rastitel'nogo syr'ya v tehnologii proizvodstva hleba“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Ispol'zovanie rastitel'nogo syr'ya v tehnologii proizvodstva hleba".
Kommentar verfassen