Joghurt, Käse, Rahm & Co
Joghurt und Kefir, indisches Lassi und...
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Joghurtbereiter Rezepte: 66 leckere und abwechslungsreiche Rezepte für den Joghurtbereiter - Inklusive hilfreicher Tipps und Nährwertangaben
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Joghurt und Kefir, indisches Lassi und türkischer Ayran, Sauer- und Acidophilus-Milch oder schwedische Langmilch sind einfach hergestellt, aber auch Butter und Buttermilch, Molke, Frischkäse und Weichkäse sowie Topfen bzw. Quark bereiten keine großen Schwierigkeiten. Eine Vielzahl von Rezepten für Milch-Mixgetränke, Tsatsiki, Salatmarinaden auf Joghurtbasis, Kefir-Kuchen, Kräuterbutter in zahlreichen Variationen, eingelegten Frischkäse, Buttermilchbrot und süße sowie pikante Köstlichkeiten aus Topfen (Quark) runden das Selbstgemacht-Buch ab.
Umfangreiche Informationen über die Inhaltsstoffe der Milch, Tipps für Milchkonsumenten aller Altersgruppen, überlieferte Hausmittel auf Milchbasis - wie Topfenwickel oder Molkekur - sowie über 100 Rezepte zur Weiterverarbeitung ergänzen dieses Buch über eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel.
- Autoren: Lotte Hanreich , Ingeborg Hanreich
- 2015, 3., völlig überarbeitete und neu bebilderte Auflage, 162 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 17,2 x 23,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Stocker
- ISBN-10: 370201568X
- ISBN-13: 9783702015688
- Erscheinungsdatum: 09.12.2015
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