Kastanien

Wer Kastanien liebt liegt mit diesem Buch genau richtig. Anfangs findet man allerlei Wissenswertes über die Kastanie - vieles war mir neu und total interessant zu lesen. Anschliessend gibts dann jede Menge Rezepte rund um die Kastanie. Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fleisch, Beilagen zu Fleischgerichten, fleischlose Hauptspeisen, Süßspeisen, Desserts und abschliessend für mich das wichtigste Kapitel: Kuchen, Kekse und Schnitten. Ich kann nur soviel verraten: Die Kastanienroulade ist einfach nur ein Traum!! Zum Schluss findet man übrigens noch verschiedene Schmankerl zB Kastanienlikör oder eingelegte Kastanien. Wer Kastanien liebt muss dieses Buch einfach kaufen - man glaubt gar nicht wie vielfältig man diese Nussfrucht in der Küche einsetzen kann. Dieses Buch erhält von mir 5 Sterne!!!!

Ich kann den Kommentar von Frau Dagmar unterschreiben, aber nicht ohne Einschränkungen! Wenn Sie z. B. das Buch jetzt gekauft haben und sofort diese traumhafte Kastanienroulade aufschlagen wollen, dann heißt es, ALLE Rezepte durchschauen!
Das Inhaltsverzeichnis ist zwar nach Gruppen, wie Suppen etc. bis Desserts, gegliedert. Innerhalb der Gruppe aber nach Seitenzahl aufsteigend UND NICHT ALPHABETHISCH! So was Trottelhaftes habe ich, glaube ich zumindest, noch nie erlebt! Die Zutaten und Rezepturen sind gut. Die Zubereitungsanleitungen SEHR kurz und bündig. UND es gibt so gut wie keine Fotos! Sieht man von Edelkastanien-Fotos und einigen Fotos ab, die irgendein ähnliches Ergebnis haben, wie im Rezept beschrieben. Wie Kastanienreis, geschmorter Apfel, Gnocchi mit Käsespänen obenauf, Knödel (Marillenknödel ?), Muffin oder Konfekt. Aufwendige Gerichte (Fleischgerichte, Torten, Kuchen, Strudel etc.) sind nicht abgebildet ! Die Qualität dieses Buches ist dem Grundprodukt zuzuschreiben - der Edelkastanie!