Kuchen steht Kopf!

Name: Kuchen steht Kopf!
Brand: Thorbecke
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33 Rezepte für Upside Down Cakes

Autor: Christelle Huet-Gomez

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Produktdetails

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Produktinformationen zu „Kuchen steht Kopf! “

Klappentext zu „Kuchen steht Kopf! “

Umgedrehte Rührkuchen - Upside Down Cakes genannt - sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Zeitgleich gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.

Autoren-Porträt von Christelle Huet-Gomez

CHRISTELLE HUET-GOMEZ ist Autorin und Bloggerin (iletaitunefoislapatisserie.fr). Bei Thorbecke hat sie schon mehrere Bestseller veröffentlicht: "Crumble Mug Cakes", "Zauberkuchen" und "Kuchen fast ohne Teig".

Bibliographische Angaben

Autor: Christelle Huet-Gomez
2017, 72 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 19,5 x 19,7 cm, Gebunden, Deutsch
Übersetzer: Karen Gerwig
Verlag: Thorbecke
ISBN-10: 3799511997
ISBN-13: 9783799511995
Erscheinungsdatum: 28.08.2017

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