Nährstoffe in Lebensmitteln

Die Große Energie- und Nährwerttabelle

Beate Heseker , Helmut Heseker

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Das Standardwerk wurde komplett aktualisiert und erweitert. In dieser Neuauflage liefert die "Hesekertabelle" jetzt Angaben zu 38 Inhaltsstoffen von über 1800 Lebensmitteln des täglichen Verzehrs. Unter anderem wurden der neue BLS 3.01...

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