Nordische Weihnacht

Michaela Lühr von "Herzelieb" stellt hier ihre besten Rezepte fur ein perfekt nordisches Weihnachtsfest vor. Sie wohnt (und kocht ;-)) in Bredstedt in Nordfriesland, 5 km von der Nordsee entfernt und nah an Dänemark.

Ich habe einige Jahre im Norden Deutschlands gelebt und gebe zu, dass mir die "nordische Brise" sehr fehlt! Mit diesen Buch kann ich in Erinnerungen schwelgen und die köstliche Gerichte aus dem Norden selbst auf meinen Tisch zaubern, wie z. B. Grünkohl, der in Süddeutschland in den Küchen nicht so verbreitet ist.

Das Buch ist ansprechend gestaltet und fängt die besinnliche weihnachtliche Atmosphäre wundervoll ein, die vielen Farbfotos wecken bei mir die Sehnsucht nach der norddeutschen Küste.

Die Autorin hat nicht nur ihre besten norddeutschen und skandinavischen Rezepte liebevoll zusammengetragen, sondern bietet weiterhin Informationen zu alten Bräuche und Traditionen, so dass sich die Vorfreude auf Weihnachten bei mir noch steigerte!

Am Ende des Buches findet sich ein Glossar mit alphabetischer Aufstellung aller Rezepte zum schnellen Wiederfinden.

Folgende Rubriken gibt es:

- Getränke,
- Süße Brote,
- Deftig und manchmal süß durch den Advent,
- Kekse backen,
- Fettgebäck,
- Heiligabend und Weihnachten,
- Desserts,
- Silvester,
- Neujahr,


sowie zwischendrin Bräuche und Traditionen.


"Nordische Weihnacht" ist liebevoll gestaltet und vermittelt geradezu ein heimeliges, winterlich-stimmungsvolles Flair mit viel Weihnachtszauber!

Bei den Rezepten geht die Autorin auf die Herkunft der Namen ein, wie z. B. "Tote Tante" für Heiße Schokolade mit Rum, so dass wie nebenbei einige interessante Hintergrundinformationen zu erfahren sind.


Ich habe einige Rezepte gefunden, die ich aus meiner Zeit im Norden Deutschlands kenne und jetzt selbst ausprobieren konnte, wie z. B. "Krumme Jungs" , Mutzen", Krabbensuppe.



Fazit:

Für "echte Nordlichter" gibt es vermutlich nicht viel neues zu entdecken - für mich jedoch ist dieses Buch ein Schatz an schönen nordischen Rezepten !

Bekanntes mal nordisch, mal maritim

Michaela Lühr öffnet mit diesem stimmungsvollen Buch die nordische Rezeptesammlung und ermöglicht hanseatische Genüsse, maritimes Feeling und Besinnlichkeit im Nordic-Style.

Zwischen anspreched gestalteten Seiten tummeln sich Klassiker wie Stenntjes, Anisplätzchen, Heidesand, Roter Heringssalat, Krabbencocktail und Entenbraten und locken mit Gaumenschmaus und verführerischen Aromen.

Die Rezepte sind allesamt nicht neu, werden aber sehr modern präsentiert und lassen so Kindheitserinnerungen wach werden. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen haben schon fast eine Gelinggarantie und sind sowohl für Neulinge in der Küche als auch für bereits gestandene Kochlöffelschwinger:innen umsetzbar.

Ergänzt wird diese Rezeptesammlung mit nordischen Bräuchen und Traditionen und gibt den Klassikern einen passenden Rahmen. Alles in allem schön anzuschauen, aber doch eher Altbekanntes und Bewährtes.