Obtención de uva pasa bajas calorías por deshidratación combinada

Un alimento saludable

Mariana Belén Laborde

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La uva (Vitis Vinífera) es un alimento apreciado por el consumidor por sus componentes nutritivos y por su contenido de compuestos fenólicos con potente acción antioxidante. En la actualidad ha aumentado la preocupación por conservar la calidad de...

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