Otzen, H: Kartoffelkeilchen und Bärenfang
Nicht nur die Königsberger Klopse sind überall bekannt und eine Gaumenfreude mit Tradition. Beliebte Rezepte wie Betenborschtsch, Schedderstroh, Kümmelfleisch, Mohnstrietzel oder Königsberger Marzipan laden zu einer spannenden Feinschmeckerreise in die...
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Nicht nur die Königsberger Klopse sind überall bekannt und eine Gaumenfreude mit Tradition. Beliebte Rezepte wie Betenborschtsch, Schedderstroh, Kümmelfleisch, Mohnstrietzel oder Königsberger Marzipan laden zu einer spannenden Feinschmeckerreise in die Vergangenheit ein. Aber die Küche des alten Ostpreußens hat an köstlichen Speisen noch weit mehr zu bieten. Jedes Rezept ist ausführlich und einfach erklärt und mit Anekdoten und Gedichten garniert
Autoren-Porträt von Hans Otzen
Hans Otzen, geboren 1942, Diplom-Volkswirt und promovierter Wirtschaftsgeograf, veröffentlichte bereist zahlreiche Sachbücher mit dem Schwerpunkt Kulturgeschichte der Dritten Welt. Zudem veröffentlichte er Reiseführer über Deutschland, Frankreich, die Niederland, Italien, Kenia, die Anden und Amazonien.
Bibliographische Angaben
- Autor: Hans Otzen
- 2012, 272 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen, Maße: 22,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: EDITION LEMPERTZ
- ISBN-10: 3939284645
- ISBN-13: 9783939284642
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