Probstdorfer Kräuterfibel

Die heilende Kraft der Pflanzen stand für die Vorfahren der Siebenbürger Sachsen an erster Stelle. Viel später wurde auch der besondere Geschmack von manchen Kräutern bemerkt.
Die Kräuterfibel beschreibt die 64 am häufigsten in der Region oberes Harbachtal (Kreis Hermannstadt/Siebenbürgen) vorkommenden und kultivierbaren Heil- und Gewürzkräuter. Sie soll nicht nur das traditionelle Wissen der Siebenbürger Sachsen über diese Pflanzen am Leben erhalten, sondern auch Jung und Alt als ein Arbeitsheft dienen. Der Autor der Fibel, Wolfgang Hosiner, betrieb eine gründliche Recherche und fügte in der Publikation das Wissen aus zahlreichen Heilkräuter- und Kochbüchern zusammen.
Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Kräuter, der Beeren sowie der anderen einheimischen Pflanzen können im Betrieb der Stiftung Austria pro Romania in Probstdorf/Stej ri u besichtigt werden. Die Kräuterteemischungen, Marmeladen aber auch Kräutergeist, Kräuterbrot und verschiedene Sirups können dort nicht nur probiert, sondern auch gekauft werden.