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Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie
Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Manuel Hübschmann
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In diesem Buch präsentiert Matthias Spanke 15 innovative Strategien, mit denen Einzelhändler in unserer digitalisierten Zeit erfolgreich sind und es auch in Zukunft sein werden. Dazu gehören neueste In-Store-Technologien, Methoden zur Entwicklung innovativer Markenerlebnisse, Nachhaltigkeit als Einzelhandelsstrategie und smarte Adaptionen von Vorteilen des Online-Shoppings.
PLUS: "Call to Action"-Praxistipps für jede Strategie und über 50 bebilderte Best-Practice-Beispiele aus der ganzen Welt.
8 MARKENERLEBNIS
10 TESTEN UND SPIELEN
14 Duer Performance: Denim-Spielplatz für Erwachsene
16 Nike: In der Testzone
18 Canada Goose: Eiszeit in Hongkong
20Sonos: Zuhause im Store
22 B8ta: Testphase im Miet-Store
24 Samsung 837: Retail-tainment
26 Apple: Apfel der Erkenntnis
28 BEZAHLTES ERLEBNIS
30 Tiffany & Co.: Breakfast at Tiffany's
32 American Girl: Wellness für die Puppe
34Muji: Essen, schlafen, shoppen
36 POP-UP-SHOP
38 Foot Locker: Sneakers auf Tournee
39 Nordstrom: Pop-in-Boutique
40 John Lewis & Partners: Power-Nap im Kaufhaus
42 Jelmoli: Destination to Innovation
44 Macy's: Retail als Service
46 COMMUNITY-TREFFPUNKT
48 Lululemon: Im OM-Club
49 Barclays: Lokaler Innovationstreiber
50 American Eagle Outfitters: Wash & Meet
52 Capital One: Community-Banking
54 RETAIL-TECHNOLOGIEN
58 AUGMENTED REALITY
60 Charlotte Tilbury: Simuliertes Styling
63 Zara: Shop the Look
64 VIRTUAL REALITY
66 The North Face
68 Lowe's: Preisgekrönter Holoroom
70 Ikea: Virtuelles Möbelrücken
72 Audi: Mit 3D-Simulator zum Wunschauto
74 ARTIFICIAL INTELLIGENCE - KÜNSTLICHE INTELLIGENZ
76 HSBC: Meet Pepper
78 Amazon Books: Der Algorithmus unserer Wünsche
80 Uniqlo: Neuro-Headset für die Kaufentscheidung
82 H&M: Trendscouts AI & Big Data
84 RFID - RADIOFREQUENZ-IDENTIFIKATION
86 Pepe Jeans: Hosen im Funkverkehr
89 Lululemon: Yoga Meets Technology
90Macy's: Warenbestände punktgenau steuern
92 ONLINE-INSPIRIERT
94 SOZIALE NETZWERKE
98 Line Friends: Selfie mit Plüschriesen
101 Victoria's Secret: Glückliche Markenbotschafter
102 H&M: Kunden als Cover-Models
104 APPS IM STORE
107 The Home Depot: Mein Personal Assistant
108 Nike: Der perfekte Flow
110 7Fresh: Alles geht mit der App
112 EINFACHE BEZAHLUNG
115 Target: Dual-Speed - fix oder inspirierend?
116 Marks & Spencer: Highspeed-Einkauf in der Pause
118 Albert Heijn:
121 Zara: Anprobieren, einpacken, gehen
122 Amazon Go: Shopping mit AI-Kamera
124 ABHOLUNG UND UMTAUSCH
126 Nordstrom: Service-Hub im Viertel
128 Walmart: Pickup-Tower für XL-Einkäufe
131 Kohl's: Wachsen mit Amazon-Retouren
132 LIEFERUNG
134 Ikea: Format für Großstädter
137 7-Eleven: Deliver and Care
138 NACHHALTIGKEIT
140 POINT OF SALE
144 Bottletop: Store-Design aus dem 3D-Drucker
146 Ikea: Nachhaltigkeitsrekord an der Themse
148 Original Unverpackt: Selbstabfüllen im Supermarkt
150 Ekoplaza: Plastic-Free-Aisle
154 LEIHEN, WIEDERVERKAUF, UMGESTALTUNG
156 Ba&sh: Freie Auswahl im Dream Closet
158 American Eagle Outfitters: Miet-Abo für Outfits
161 REI: Used Gear Swap - Tauschbörse der Outdoor-Fans
162 Eileen Fisher: Testgelände für Upcycling
165 Schlusswort
168 Branchenstimmen
170 Über den Autor
172 Über BIG IDEAS Visual Merchandising
173 Über BIG CAREERS Retail Recruitment
174 Danksagung
176 Bildquellenverzeichnis
MATTHIAS SPANKE prägt als Retail- und Visual-Merchandising-Experte seit mehr als 25 Jahren die Marken führender internationaler Einzelhändler. Seine Karriere begann in Europa und führte ihn zuletzt als Vice President Creative Director of Visual Merchandising zu Macy's New York. Als Gründer und Geschäftsführer der Visual-Merchandising-Agentur BIG IDEAS mit Headquarters in den USA und Deutschland entwickelt er heute für seine Kunden innovative Strategien für Markenerlebnisse. Matthias Spanke ist Autor der Fachbücher »Erfolgreiches Visual Merchandising« und »Easy Branding in Fashion Retail«.
- Autor: Matthias Spanke
- 2020, 176 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 21,7 x 28,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Deutscher Fachverlag
- ISBN-10: 3866413300
- ISBN-13: 9783866413306
- Erscheinungsdatum: 11.02.2020
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