Oma Inges Küche ist mit diesem Buch zum Greifen nah.
Mit diesem Familienbuch bringt Kirsten Boie ein Stück Sommerby in jedes Haus! Mit Rezepten aus ihrer eigenen Küche - von Schnüsch bis Johannisbeerkuchen - kommen kleine und große Leckermäuler ins...
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Oma Inges Küche ist mit diesem Buch zum Greifen nah.
Mit diesem Familienbuch bringt Kirsten Boie ein Stück Sommerby in jedes Haus! Mit Rezepten aus ihrer eigenen Küche - von Schnüsch bis Johannisbeerkuchen - kommen kleine und große Leckermäuler ins Schwärmen. Mit Geheimtipps aus dem Norden, den schönsten Sommerby-Zitaten, köstlichen Rezepten und großartigen Fotos aus der Region, in der wir irgendwo Sommerby vermuten, gelingt die sinnliche Reise an den Sehnsuchtsort!
Kirsten Boie teilt ihre persönlichen Rezepte und nimmt uns mit in ihre Ostsee-Idylle.
Wer die Sommerby-Kinderbücher liebt, wird mit diesem Buch einmal mehr in Urlaubsgefühlen schwelgen und zwischen Friesentorte und Rübenmus eine neue Heimat finden. Kirsten Boie hat den Sehnsuchtsort Sommerby mit ihrem Rezeptbuch um den Geschmacksinn erweitert und so sinnlich erlebbar gemacht. Passend dazu findet die ganze Familie über die idyllischen Fotos der Umgebung Entspannung im Alltag, kleine Ferien in Gedanken. Das ist Hygge für den Picknickkorb in der Schleiregion.
S. 10 Bevor wir loslegen
S. 14 Schnüsch
S. 19 Arnis
S. 20 Offa-Quelle
S. 22 Holsteiner Schnitzel
S. 24 Süßer Gurkensalat
S. 27 Bauernfrühstück
S. 31 Soleier
S. 32 Labskaus
S. 36 Haithabu
S. 38 Naturerlebniszentrum Maasholm
S. 41 Das Pflückspiel
S. 42 Erdbeermarmelade
S. 44 Rote Grütze
S. 47 Bickbeerpfannkuchen
S. 48 Fliederbeer-Rezepte
S. 49 Fliederbeersaft
S. 50 Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
S. 53 Fliederbeerblüten-Gelee
S. 54 Johannisbeerkuchen
S. 57 Nusskuchen mit Äpfeln
S. 58 Kalter Hund
S. 61 Pförtchen
S. 62 Rosinenstuten
S. 64 Großer Hans
S. 66 Backobstsoße
S. 69 Apfelmus ohne Zucker
S. 70 Die Geltinger Birk
S. 72 Leuchtturm Falshöft
S. 73 Netzausleger
S. 75 Kappeln
S. 76 Die Klappbrücke in Kappeln
S. 77 Heringszäune Kappeln
S. 78 Elli und ihr Mann, der Fischer
S. 81 Einfache Fischsuppe
S. 82 Fischragout
S. 85 Heringsrezepte
S. 86 Saurer Hering
S. 87 Brathering in sauer
S. 90 Matjesfilets in Hausfrauensoße
S. 93 Meerforelle
S. 94 Die Lotseninsel
S. 96 Holländermühle Amanda
S. 101 Birnen, Bohn' un' Speck
S. 102 Steckrübeneintopf
S. 104 Arfensupp
S. 106 Linsensuppe mit Kochwurst und Schinken
S. 110 Hühnersuppe
S. 112 Sauerfleisch
S. 115 Oma Inges Gänsebraten mit Apfelfüllung
S. 119 Kinderpunsch
S. 120 Braune Kuchen
S. 123 Der Gottorfer Riesenglobus
- Autor: Kirsten Boie
- Altersempfehlung: 10 - 99 Jahre
- 2022, 128 Seiten, 40 Abbildungen, Maße: 21,9 x 27,2 cm, Gebunden, Deutsch
- Illustration:Körting, Verena
- Verlag: Oetinger
- ISBN-10: 3751200657
- ISBN-13: 9783751200653
- Erscheinungsdatum: 07.04.2022

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Daggy, 14.04.2022
Wer die Bücher über Sommerby kennt, wird an diesem Geschichten-, Reiseführer-, Kochbuch seine Freude haben. Denn bei Oma Inge und den drei Enkeln ist das Essen durchaus ein Thema. So wurden hier Rezepte zusammengestellt, wie die Oma sie gekocht hätte. Ganz wichtig natürlich das Bauernfrühstück, dass sie immer wieder gerne macht. Der leckere Rosinenstuten und die Erdbeermarmelade dürfen natürlich auch nicht fehlen. Neben Fisch und im besonderen Heringsgerichten gibt es ein Rezept für Labskaus, dass auch vegetarisch möglich wäre, damit auch Martha zugreifen kann. Auch Omas Gänsebraten ist mit einem Rezept dabei, ebenso wie Hühnersuppe, obwohl Mikkel das sicher nicht gut findet. Kalter Hund und Pförtchen findet man bei den süßen Sachen, aber auch Apfelmus ohne Zucker. So rät die Autorin im Vorwort den Zucker in den Rezepten zu reduzieren und einfach auszuprobieren, was möglich ist. Dasselbe gilt auch für die Zutaten, so sagt Oma Inge „Du nümps, wat du hess“ was so viel heißt wie „Du nimmst was du hast.“
Passend zu den Rezepten können wir passende Passagen aus den Büchern lesen und uns an die Situationen erinnern. Dazu gibt es wundervolle Fotografien der Landschaft rund um die Schlei und Tipps für Ausflüge rund um Sommerby, dass es gibt, aber nicht ganz so, wie Kirsten Boie es uns beschreibt.
Sicher werde ich einige Rezepte ausprobieren und vielleicht ergibt sich ein neues Lieblingsrezept. Aber das Blättern in dem wunderschönen Buch hat einfach schon viel Freude gemacht.
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