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Servierkunde + digitales Zusatzpaket

Für Fachschulen für wirtschaftliche Berufe, Höhere Lehranstalten für Tourismus, Höhere Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe, Hotelfachschulen, Tourismusfachschulen in Österreich
Autoren: Wilhelm Gutmayer , Heinz Lenger , Wolfgang Mucher
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"Wir wollen unsere Gäste begeistern!" Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht - die sogenannte Liebe zum Detail -, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.
Bibliographische Angaben

  • Autoren: Wilhelm Gutmayer , Heinz Lenger , Wolfgang Mucher
  • 4. Auflage 2020, 288 Seiten, Maße: 20,7 x 29,7 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
  • Verlag: Trauner
  • ISBN-10: 3991130254
  • ISBN-13: 9783991130253
  • Erscheinungsdatum: 22.10.2020

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