Speisekammer aus der Natur

Bevorratung und Haltbarmachung von Wildpflanzen

Michael Machatschek
Elisabeth Mauthner

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Wer mit Wildpflanzen in der Küche arbeitet, muss sich nicht auf deren saisonale Verfügbarkeit beschränken. Das Autoren-Duo präsentiert altbewährtes Wissen und selbst erprobte Möglichkeiten, wie man auf Wiesen oder Weiden sammelbare Kräuter,...

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