Stevia - gesunde Süße selbst gemacht
Anzucht · Wirkung · Rezepte
- Die Süße aus der Natur
- Tipps zum Selbstanbauen und zur Wirkung
- Mit vielen Rezepten
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Stevia - gesunde Süße selbst gemacht “
- Die Süße aus der Natur
- Tipps zum Selbstanbauen und zur Wirkung
- Mit vielen Rezepten
Klappentext zu „Stevia - gesunde Süße selbst gemacht “
Macht nicht dick, ist für Diabetiker geeignet und verursacht keine Karies: alles über Stevia, den 'gesunden Zucker' und seinen Gesundheitswert · Expertenrat, wie man die Topfpflanze kultiviert und den Süßstoff aus den Blättern gewinnt · Gesunde Süße zum Kochen und Backen: bewährte Rezepte, die auf der langjährigen Praxiserfahrung der Autoren im Umgang mit Stevia basieren.
Süßen ohne Kalorien, ohne Gesundheitsrisiken und ohne schlechtes Gewissen? Mit dem natürlichen Geschmack von Stevia kein Problem. Der Inhaltsstoff Steviosid süßt 300-mal stärker als gewöhnlicher Zucker und wird aus den Blättern der Pflanze gewonnen. Was vor einiger Zeit als Geheimtipp in Fachkreisen galt, hat sich längst zu einem Trendthema entwickelt: Die Wunderpflanze Stevia als gesunde Alternative zum herkömmlichen Industriezucker. Durch die aktuelle EU-Zulassung nimmt die Bekanntheit der Pflanze zu und das Thema Süßen mit Stevia erlebt einen Aufschwung. Der Ratgeber "Stevia - gesunde Süße selbst gemacht' (BLV Buchverlag) enthält umfangreiche Informationen zu Anzucht und Wirkung der Pflanze. Die praxisnahen Expertentipps des Autors und Stevia-Pioniers Peter Klock zeigen, wie der Anbau der Pflanze im Topf und im Garten ganz leicht gelingt und das Süßungsmittel gewonnen wird. Ein großer Abschnitt des Buches widmet sich dem gesundheitsfördernden Aspekt von Stevia. So können nicht nur Diabetiker das Süßungsmittel bedenkenlos nutzen - auch für Menschen mit Gewichts- und Hautproblemen stellt Stevia eine gesunde Alternative dar. Um die Thematik Stevia umfassend zu beleuchten, wird auch die rechtliche Lage der Verwendung von Stevia dargelegt, die lange Zeit durch politische und bürokratische Hürden nicht eindeutig war. Abschließend enthält der umfassende Ratgeber Hinweise zur Herstellung eines intensiv süßenden Pulvers aus der Pflanze sowie bewährte Rezepte des Autors, basierend auf seinen langjährigen Erfahrungen mit der alternativen Süße. Der Autor Peter Klock war maßgeblich an der Kultivierung von Stevia in Deutschland beteiligt. Zusammen mit seiner Frau Monika gründete er in Hamburg eine Baumschule, die von seinem Sohn, Diplom-Gartenbauingenieur Thorsten Klock, weitergeführt wird. Beide sind Co-Autoren dieses Buches. Neben seinem umfangreichen Wissen im Bereich Stevia hat sich Peter Klock auf besondere Obst- und Ziergehölze sowie Zitruspflanzen spezialisiert.on Stevia. So können nicht nur Diabetiker das Süßungsmit
Inhaltsverzeichnis zu „Stevia - gesunde Süße selbst gemacht “
DeckblattWas Sie in diesem Buch findenSüße VerführungStevia - ein Wunder der NaturStevia für die GesundheitEine Pflanze zwischen Politik und BürokratieStevia selbst ziehen und vermehrenGesunde Stevia-Süße selbst gewinnenMit Stevia kochenAnhangImpressum
Autoren-Porträt von Peter Klock, Monika Klock, Thorsten Klock
Peter Klock gründete 1980 mit seiner Frau Monika die Baumschule und Gärtnerei Südflora in Hamburg, spezialisiert auf Topfobstgehölze und Wintergartenpflanzen, seit einigen Jahren wird diese von seinem Sohn Thorsten Klock weitergeführt. Herr Peter Klock ist zudem Autor mehrerer Bücher und Fachartikel in verschiedenen Zeitschriften und hält zahlreiche Seminare, Kurse und Vorträge u. a. an Volkshochschulen und Botanischen Gärten zu den Themen Obstbaumveredelung und Obstbaumschnitt ab.Monika Klock gründete mit ihren Ehemann Peter Klock 1980 den auf Topfobstgehölze und Kübelpflanzen spezialisierten Betrieb "Südflora" in Hamburg, den sie über 30 Jahre gemeinsam führten. Beide haben bereits mehrere Bücher zu Pflanzen- und Gartenthemen verfasst.
Thorsten Klock hat nach einer Gärtnerlehre im Botanischen Garten Hamburg ein Studium an der Fachhochschule Osnabrück zum Dipl. Ing. agr. abgeschlossen. Heute führt er die 1980 von seinen Eltern gegründete Baumschule "Südflora". Er ist Buchautor und leitet Seminare, u. a. über Obstbaumveredlungen, Obstbauschnitt und mediterrane Gehölze.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Peter Klock , Monika Klock , Thorsten Klock
- 2012, 128 Seiten, Maße: 16,7 x 22 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: BLV Buchverlag
- ISBN-10: 383540962X
- ISBN-13: 9783835409620
- Erscheinungsdatum: 10.01.2012
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