Südtirols Küche - raffiniert einfach
Mit Weintipps. Kompaktausgabe
Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche - das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von "Südtirols Küche - raffiniert einfach" des bewährten Autorenduos Anneliese Kompatscher und Tobias...
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Produktinformationen zu „Südtirols Küche - raffiniert einfach “
Klappentext zu „Südtirols Küche - raffiniert einfach “
Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche - das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von "Südtirols Küche - raffiniert einfach" des bewährten Autorenduos Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Die renommierte Kochbuchautorin und der Haubenkoch präsentieren in der Pocketversion des großen Vorgängerbandes eine Auswahl an Gerichten, die die Klassiker der Südtiroler Küche umfasst. Raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt, beinhaltet die Bandbreite an Köstlichkeiten kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Klare Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktische Verweise auf regionale Produkte: So gelingen Rohnenknödel, Rindsschulternahtl und Haselnussbuchteln auch in der heimischen Küche.
Autoren-Porträt von Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl
Anneliese Kompatscher, 1953 in Völs am Schlern geboren, lebt bei München. Sie arbeitet als freiberufliche Fotografin und Buchautorin, seit einigen Jahren hauptsächlich für den redaktionellen Bereich - Bücher, Zeitschriften, Glückwunschkarten.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Anneliese Kompatscher , Tobias Schmalzl
- 2010, 3. Aufl., 160 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 11,8 x 20,1 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Folio, Wien
- ISBN-10: 3852563526
- ISBN-13: 9783852563527
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