Synthèse bibliographique sur les batteuses-vanneuses à riz

Cet ouvrage scientifique sur les opérations post-récoltes des gerbes de riz vient mettre une lumière sur les activités de battage-vannage qui constituent un des goulots d'étranglement de la filière riz au Bénin. Il s'agit d'une activité dont les acteurs majoritaires sont les femmes rurales. Elle s'effectue habituellement manuellement et de diverses façons sur les périmètres rizicoles. Le battage-vannage est une opération post-récolte qui consiste à séparer les grains de paddy des pailles de riz et à le rendre propre pour la transformation. C'est une opération très importante en ce sens que si elle est mal faite, elle peut aboutir à des brisures, à des endommagements des grains ou à un mélange avec des corps étrangers tels que le sable, les petites pierres rendant ainsi le riz local moins compétitif. Ce travail expose les avancés sur les travaux de recherche en matière de nouvelles technologies de battage-vannage adaptées à l'Afrique et propose une solution indigène gr
ce à l'utilisation d'une batteuse-vanneuse à flux axial facile d'utilisation et reproductible par les forgerons locaux.