Unsere Thüringer Hausmannskost

Schon der Name "Hausmannskost" weckt kulinarische Kindheitserinnerungen an einfache Rezepte vom deftigen Eintopf bis zum berühmten Sonntagsbraten mit Thüringer Klößen.Dazu kommt der Spruch: Das schmeckt "wie bei Muttern"!Doch wer traut sich ran an die schmackhaften Küchenklassiker? Was gehört dazu? Mutters Hilfe oder die guten alten Kochbücher der Großmutter sind hier gefragt.Die Leser der TA, TLZ und der OTZ haben tief in den Geheimnissen der Thüringer Kochkünste geforscht und sind mit einer erstaunlichen Vielfalt an Rezepten fündig geworden.Kartoffelsuppe, Grüne Bohnensuppe, Heringssalat, Hausmachersülze, Krautwickel, Thüringer Bratwurst, Räuberbraten und Thüringer Klöße, Tiegelwurst, Schweinekamm mit Rotkraut und Wickelklößen, Kartoffeldetscher - herrliche Gerichte lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen - und sind Beispiele traditioneller Thüringer Küchenklassiker der Hausmannskost.Kleine Tipps tragen zum Gelingen der Rezepte bei und werden beim Servieren der Suppe oder des Bratens die Augen der kleinen und großen Fans der regionalen Küche zum Leuchten bringen.Der Rezeptteil bietet über 280 Thüringer Küchenklassiker. Die besten und wohlschmeckendsten Rezepte hat die Zeitungsgruppe Thüringen für Sie zusammengestellt und prämiert.