Vegetarische Ernährung
Gesund und bewußt essen
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Produktinformationen zu „Vegetarische Ernährung “
Autoren-Porträt von Claus Leitzmann, Andreas Hahn
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Claus Leitzmann , Andreas Hahn
- 1998, 239 Seiten, teilweise farbige Abbildungen, Maße: 21 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: TRIAS
- ISBN-10: 3893734260
- ISBN-13: 9783893734269
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