Vollwert-Ernährung
Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit...
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Vollwert-Ernährung
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Bircher-Benner-Handbuch: 26 Bircher-Benner Gesund und Schlank Handbuch für Gewichtsprobleme, Adipositas und Anorexie
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Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
- Autoren: Karl von Koerber , Thomas Männle , Claus Leitzmann
- 2012, 11., unveränd. Aufl., XXXI, 420 Seiten, 21 Abbildungen, Maße: 18,2 x 24,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Haug
- ISBN-10: 3830474946
- ISBN-13: 9783830474944
- Erscheinungsdatum: 25.01.2012
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