Was auf den Tisch kommt, wird gegessen - Geschichten vom Essen und Trinken

Name: Was auf den Tisch kommt, wird gegessen - Geschichten vom Essen und Trinken
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Produktinformationen zu „Was auf den Tisch kommt, wird gegessen - Geschichten vom Essen und Trinken “

Essgewohnheiten und Tafelsitten sind seit jeher Ausdruck des gesellschaftlichen Lebens. Sie können von Region zu Region, aber auch bereits von Familie zu Familie unterschiedlich sein. Die hier veröffentlichten Erinnerungen verschiedener Frauen und Männer aus Österreich, Böhmen, Mähren und Süddeutschland zeichnen ein facettenreiches Bild des Essens und Trinkens. Die Zeitspanne reicht von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis in die ersten Nachkriegsjahre des 2. Weltkrieges. Die verschiedenen Lebenserinnerungen zeigen ein vielfältiges Bild der wirtschaftlichen Gegebenheiten bezüglich Essen und Trinken in unterschiedlichen Gesellschaftsschichten. Zubereitungsweisen von Mangelprodukten, traditionellen Speisen im Alltag und zu kirchlichen Festen, Wege der Nahrungsbeschaffung sowie der Stellenwert verschiedener Lebensmittel und der Ernährung selbst sowie die Notwendigkeit des vorausschauenden Hauswirtschaftens und der Vorratshaltung kommen dabei zur Sprache.

Bibliographische Angaben

240 Seiten, Maße: 12,5 x 20,5 cm, Gebunden
Herausgegeben: Jürgen Ehrmann
ISBN-10: 3903159565
ISBN-13: 9783903159563

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30 von 42 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Elfriede D., 27.05.2019

Meine Mutter fühlt sich in ihre Jugendjahre zurückversetzt. Sie gibt das Buch nicht mehr aus der Hand.

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23 von 33 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Anita P., 01.03.2019

Essen. Was bedeutete Essen für ein, zwei oder drei Generationen vor uns? Dieses Buch erzeugt mit vielen authentischen Berichten zum Teil Gänsehaut, Betroffenheit, wehmütige Erinnerungen an Kindertage, aber vor allem wieder einen anderen Blickwinkel auf das Thema LEBENSmittel. Lesen, nachdenken, dankbar sein!

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17 von 21 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Hans Peter L., 06.02.2020 bei bewertet

Eine Zeitreiese von ca 120 Jahre zurück bis nach dem 2 WK in die Küchen Oesterreichs und der Tschechei als sie noch zur Habsburgmonarchie gehörte.
Interessant geschrieben von verschiedenen zeitgenössischen Autorinnen und Autoren. Wichtig, das Glossar am Schluss des Buches weil eineig der damaligen Ausdrücke heute unbekannt sind.

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24 von 41 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Anke W., 05.11.2018

Ein wirklich interessantes Buch, welches uns die Bedeutung von Lebensmitteln wieder bewusst macht. Es ist sehr kurzweilig geschrieben und umfasst einen wirklich großen Zeitraum.

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14 von 22 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Hermine P., 16.08.2019

An einem Nachmittag ausgelesen - sehr interessant.

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