Wundervolle Weihnachtsbäckerei

Nussknacker & Schwan
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Märchenhaft inspiriert durch die Ballettstücke "Nussknacker" und "Schwanensee" reist die Fernsehköchin Theresa Baumgärtner ins vorweihnachtliche Allgäu. Die Landschaft rund um das Schloss Neuschwanstein präsentiert sich wie eine schneebestäubte romantische...
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Kommentare zu "Wundervolle Weihnachtsbäckerei"
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  • 5 Sterne

    7 von 10 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Veronika K., 27.10.2020

    Genau in zwei Monaten ist Weihnachten schon wieder vorbei. Also wird es so langsam Zeit für Weihnachtsbücher und natürlich auch für die Weihnachtsbäckerei.
    Und da ist dieses Buch nicht nur ein wunderbarer Ideengeber, sondern auch absolut die richtige Einstimmung aufs Weihnachtsfest. Es sind wunderbare Bilder und tolle Dekorationsideen, sowie viele Rezepte enthalten.
    Die bekannte Fernsehköchin Theresa Baumgärtner hat dieses Buch geschrieben und im Brandstätter Verlag herausgebracht. Dieser Verlag ist mir schon länger durch wunderschöne Kochbücher bekannt. Hier nimmt die Autorin die LeserInnen also mit auf eine vorweihnachtliche Reise ins Allgäu.
    Zu Beginn gibt es einige allgemeine Tipps von Theresa Baumgärtner zum Backen. So verwendet sie eher gesunde Zutaten wie wenig Zucker und vorzugsweise Rohrohrzucker oder auch Dinkelmehl. Dass schon Hildegard von Bingen den Dinkel wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften gelobt hat, war mir bisher nicht bekannt.
    Im Buch sind viele tolle Rezepte für die Weihnachtsbäckerei enthalten, aber auch Dekorationsideen, sowie einige schöne Stimmungsbilder aus dem Allgäu.
    Bei den Rezepten sind Klassiker enthalten wie Anisplätzchen oder Zimtsterne, aber auch ausgefallenere Sachen wie Kardamom-Zimt-Trüffel oder Quittentröpfchen. Einige Rezepte haben auch das ganze Jahr Saison, wie beispielsweise Sablés, Nussecken oder Linzerschnitten.
    Die Rezepte selbst sind ausführlich und übersichtlich dargestellt und es gibt immer ein sehr schönes Foto dazu. Sehr praktisch finde ich es auch, dass bei jedem Rezept dabei steht, wieviel Stück es ungefähr ergibt.
    Alles in allem ist dieses Buch absolut hochwertig und wunderschön gestaltet. Es bringt einem schon jetzt in vorweihnachtliche Stimmung. Und die Plätzchen sehen allesamt wirklich köstlich aus und lassen einem beim Anschauen schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.

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    ja nein
  • 5 Sterne

    4 von 6 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Vampir989, 20.12.2020

    Klapptext:

    Märchenhaft inspiriert durch die Ballettstücke „Nussknacker“ und „Schwanensee“ reist die Fernsehköchin Theresa Baumgärtner ins vorweihnachtliche Allgäu. Die Landschaft rund um das Schloss Neuschwanstein präsentiert sich wie eine schneebestäubte romantische Winterbühne.

    Theresa besucht eine Allgäuer Zuckerbäckerin und kehrt voller Inspiration zurück in die heimische Küche nach Luxemburg. Ihre Weihnachtsbäckerei duftet verführerisch nach Vanillekipferl und Lebkuchen, nach feinsten Makronen und knusprigen Nusstalern. Klassiker wie Zimtsterne und Springerle dürfen nicht fehlen, aber sie überrascht auch mit vielen neuen, himmlischen Kreationen. Theresa weiß genau, worauf es dabei ankommt: beste natürliche Zutaten und wichtige Tipps beim Verarbeiten der Teige.

    Meine Meinung:

    Theresa Baumgärtner hat hier ein wirklich bezauberndes Weihnachtbuch erschaffen.Ich habe alle Rezepte aus diesem Buch nachgebacken. Alle Plätzchen sind mir sehr gut gelungen und haben zudem noch hervorragend geschmeckt.

    Zu Beginn gibt es Vorwort und eine Einführung in die Welt der Weihnachtsbäckerei mit vielen praktischen Tipps und Anregungen.Danach stellt uns Theresa Baumgärtner die schönsten Plätzchenklassiker vor.Aber auch neue Kreationen habe ich kennen gelernt.Die Rezepte sind sehr übersichtlich und die Anleitungen hervorragend erklärt.Dadurch kann man auch als Nichtprofi alles leicht nachbacken.Ein Foto zu jedem Rezept macht gleich Lust zum Nachbacken.

    Umrahmt werden die Rezepte von zauberhaften Zitaten,Gedichten,Geschichten und Landschaftsbildern.Erwähnenswert sind noch einige Dekorationsideen und Basteltipps.

    Die Gestaltung des Covers ist auch ein kleines Highlight.Schon beim ersten Anblick bekommt man Vorfreude auf die Advents und Weihnachtszeit.Für mich rundet es das brillante Werk ab.

    Dieses Weihnachtsbuch ist einfach so sensationell und darf eigentlich in keiner Küche fehlen.Ich vergebe glatte 5 Sterne.von mir gibt es eine klare Leseempfehlung.

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    ja nein
  • 5 Sterne

    4 von 6 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Bibliomarie, 29.10.2020

    Dieses wunderschöne Buch aus dem Brandstätter Verlag ist die ideale Einstimmung für die Vorweihnachtszeit. Bevor man aber mit den Rezepten loslegt, sollte man sich die Zeit nehmen für die liebevolle Gestaltung des Buchs. Es fängt mit dem handlichen Format an, dann gefielen mir noch die wertige Halbleinenbindung und die feine Goldprägungen des Titels besonders.

    Das Buch ist reich mit stimmungsvollen Fotos illustriert und kleine Vignetten schmücken fast jede Seite.

    Aber nun zu den Rezepten. Es gibt eine fundierte Einführung zu wichtigen Backutensilien und bei den Tipps finden auch geübte Bäckerinnen noch Anregungen. Die Autorin bevorzugt Dinkelmehl, man kann aber Weizenmehl verwenden. Bei einem Rezept (Sablès) habe ich beide Varianten ausprobiert und kann Frau Baumgärtner beipflichten: Dinkelmehl verleiht den Plätzchen einen besonders nussigen Geschmack.

    Viele Plätzchen sind auch außerhalb der Weihnachtsbäckerei eine Bereicherung für die Tee- oder Kaffeestunde und wie die Mokkaschiffchen oder die Zitronen-Cremetörtchen fast schon kleine Patisserie-Kunstwerke. Die Mokkaschiffchen und die Russian Tea Cakes haben übrigens bei meiner Familie großen Anklang gefunden und die kleinen Tea Cakes waren dazu noch sehr fix und einfach zubereitet.

    Außer den Rezepten machen die kleinen Geschichten und Gedichte richtig Lust immer wieder im Buch zu blättern.

    Ein stimmungsvoller Auftakt in die Vorweihnachtszeit und Schatzkästlein für Weihnachtsbäckerei, aber auch Anregungen für kleine Backkunstwerke für’s ganze Jahr habe ich in diesem Buch gefunden.

    Absolut empfehlenswert und auch als besonderes Geschenk bestens geeignet.

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