Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie (eBook / PDF)

 
 
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Klausur aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Technische Universität Berlin, Sprache: Deutsch, Abstract: In this project, the concentration process via gas hydrate formation of tomato juice and orange juice was considered and the effects...
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