Artgerechte Ernährung / GU Einzeltitel Gesunde Ernährung (ePub)

Name: Artgerechte Ernährung / GU Einzeltitel Gesunde Ernährung
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Heilung für Beschwerden, die Ärzte ratlos machen

Autor: Matthias Riedl

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Produktdetails

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Produktinformationen zu „Artgerechte Ernährung / GU Einzeltitel Gesunde Ernährung (ePub)“

Artgerechte Ernährung als Schlüsssel für ein langes, gesundes Leben.
Für Matthias Riedl ist seine Idee der artgerechten Ernährung zugleich seine Mission. Er sieht sich als modernen Arzt, der sich einer Fülle von sogenannten Zivilisationskrankheiten stellen muss, die aufgrund moderner Lebensgewohnheiten entstanden sind, die alle schwer behandelbar sind und die Gesundheitssysteme auf Jahre hinaus schwer belasten. Mit diesem Konzept ist es ihm gelungen, in seinem ernährungsmedizinischen Zentrum tausende von Patienten von funktionalen und unspezifischen Erkrankungen wie Arteriosklerose, Typ-2-Diabetes, Schmerzen, Allergien, Migräne etc. zu heilen. Bis heute hat die Wissenschaft noch keine schlüssige Erklärung für die Heilungserfolge gefunden. Dr. Riedl ist sich aber sicher: Unsere Gene sind an die heutige Ernährung nicht angepasst - wir müssen daher zurück zu der Ernährungsform finden, die unser Körper versteht - zur artgerechten Ernährung - ein Begriff, den er geprägt hat. Artgerechte Ernährung hat nichts mit Paläo zu tun - sie ist ballaststoff- und kohlenhydratreich (niedriger Glyx), enthält zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, ist zu 80 % pflanzlich, enthält kaum rotes und viel weißes Fleisch, hochwertiges pflanzliches Protein, Nüsse, Gewürze und Kräuter. In einem spannenden Reportageteil nimmt uns Dr. Riedl mit zu den zehn gesündesten Ländern der Welt und ihren Essgewohnheiten und erzählt, wie sich hier eine artgerechte Ernährung etabliert hat. Er präsentiert einen funktionierenden Plan für die Ernährungsumstellung und bietet einfache, köstliche Rezepte - inspiriert von den artgerechten Länderküchen. In einem umfassenden Nachschlageteil bespricht Dr. Riedl alle relevanten Beschwerden, gibt spezifische Tipps zur Ernährung und schlägt die besten Begleitmaßnahmen vor.

Autoren-Porträt von Matthias Riedl

Dr. Matthias Riedl wurde durch die NDR Ernährungsdocs einem Millionenpublikum bekannt. Der Diabetologe setzt sich als Berater, erfolgreicher Buchautor und Dozent für die Wichtigkeit einer optimierten Ernährung ein. Er war 2013 einer der ersten auf der Focus-Empfehlungsliste der Topmediziner und ist Vorstandsmitglied des Bundes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM). Dr. Riedl gilt als einer der besten seines Fachs und bereichert mit zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen kontinuierlich die hiesige Gesundheitsbranche.

eBook Hilfe

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Bibliographische Angaben

Autor: Matthias Riedl
2019, 216 Seiten, Deutsch
Verlag: Graefe und Unzer Verlag
ISBN-10: 3833869364
ISBN-13: 9783833869365
Erscheinungsdatum: 08.01.2019

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Größe: 61 MB
Ohne Kopierschutz
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47 von 74 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Brigitta S., 24.01.2019
Als Buch bewertet
Habe schon aus diesem Buch viel interessante Leckerbissen probiert ,mein Mann hat schon 3 kg dadurch abgenommen .es ist auch prima zu wissen was in anderen Ländern so gekocht wird

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47 von 79 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Ilse W., 23.01.2019
Als Buch bewertet
Dieses Buch hat mich von Anfang an gefesselt. Herr Dr. Riedl schreibt sehr verständlich und sehr interessant. Ja, auch ich glaube schon seit langer Zeit, dass sehr viele körperliche Beschwerden mit unserer Ernährung zusammenhängen. Leider gibt es kaum regionale Produkte, die man kaufen kann. So muss man sich beim Einkauf sehr viel Zeit nehmen, um die richtigen Lebensmittel einzukaufen. Ich werde auf jeden Fall dieses Buch zum Anlass nehmen, noch mehr als bisher auf die Ernährung meiner Familie zu achten.

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40 von 75 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

vöglein, 15.05.2019
Als Buch bewertet
Wer kennt sie nicht, die Ernährungsdoc‘s?
Seit einiger Zeit verfolge ich nicht nur Dr. Riedel, sondern auch all seine Kollegen, die immer wieder, auch wenn man nicht unbedingt betroffen ist, hilfreiche Ernährungstipps auf Lager haben.
Nun durfte ich das Buch der artgerechten Ernährung lesen und ja, mit der Ernährung steht und fällt die Gesundheit, da hat er schon recht, der Doc😉.
In locker, leicht verständlichem Ton, genau wie in der Sendung, die übrigens im NDR läuft, wird man ans Thema herangeführt.
Welche Krankheitsursachen gibt es?
Wie lässt sich Gesundheit messen?
Wie essen andere Länder und was können wir von Ihnen lernen?
Na und dann geht’s an die Grundlagen einer gesunden, heilenden und artgerechten Ernährung.
Ob Gemüse, Fette, Eiweisse oder Kohlenhydrate, hier wird alles ganz einfach erklärt.
Auch was man selbst für seine Gesundheit tun kann, wird anhand von guten Beispielen aufgezeigt.
Hach, und dann kommen sie endlich, diese tollen und auch noch gesunden Rezepte. Ich muss gestehen, darauf habe ich mich besonders gefreut und wurde nicht enttäuscht.
Frühstück, Mittag-, Abendessen, süßes und salziges, mit und ohne Fleisch, Kuchen, Snacks und Aufstriche, all das und noch viel mehr in appetitlich aufgemachten Fotos illustriert, dass man nicht weiß welches Rezept man nun zuerst ausprobieren soll.
Also ich empfehle auf jeden Fall die Knoblauchchampignons mit Quinoa von Seite 105 sowie das Hummus von Seite 164, beides getestet und für sehr gut befunden.
Also von mir eine unbedingte Lese- und Nachkochempfehlung, nicht nur für Gesundheitsbewusste, sondern auch für die, die endlich ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen möchten.
So, und jetzt gehe ich in die Küche und probiere das nächste Rezept.....vietnamesische Sommerrollen, die wollte ich eh schon immer mal machen.

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