Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History: Let the Meatballs Rest, Massimo Montanari

Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History: Let the Meatballs Rest (eBook / ePub)

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Massimo Montanari

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Known for his entertaining investigations into culinary practice, Massimo Montanari turns his hungry eye to the phenomenon of food culture, food lore, cooking methods, and eating habits throughout history. An irresistible buffet of one hundred...

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