Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter (PDF)
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter (PDF)“
Bibliographische Angaben
- 2004, 258 Seiten, Deutsch
- Verlag: Cuvillier Verlag
- ISBN-10: 3736910061
- ISBN-13: 9783736910065
- Erscheinungsdatum: 01.03.2004
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 0.83 MB
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