Mastering the Craft of Making Sausage (ePub)
(Sprache: Englisch)
With complete step-by-stepinstructions and detailed recipes for 100 different kinds of sausage, MASTERINGTHE CRAFT OF MAKING SAUSAGE is the perfect how-to guide for beginningand veteran home sausage-makers alike.
The bookshows the reader how...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Mastering the Craft of Making Sausage (ePub)“
With complete step-by-stepinstructions and detailed recipes for 100 different kinds of sausage, MASTERINGTHE CRAFT OF MAKING SAUSAGE is the perfect how-to guide for beginningand veteran home sausage-makers alike.
The bookshows the reader how to make sausages of all kinds: beef and pork sausages, cased and uncased,sausages from poultry and game, emulsified sausage, cured sausages,fermented-style sausages and more . Complete instructions are provided for grinding meats, stuffing, curing,and storing sausage. Other chapterscover equipment and supplies, food safety, and techniques for cooking andsmoking sausage-all fully illustrated. Sausages include bratwurst, Vienna sausage, loukanika, kielbasa,chorizo, salami, and many others-100 different sausage recipes in all.
The bookshows the reader how to make sausages of all kinds: beef and pork sausages, cased and uncased,sausages from poultry and game, emulsified sausage, cured sausages,fermented-style sausages and more . Complete instructions are provided for grinding meats, stuffing, curing,and storing sausage. Other chapterscover equipment and supplies, food safety, and techniques for cooking andsmoking sausage-all fully illustrated. Sausages include bratwurst, Vienna sausage, loukanika, kielbasa,chorizo, salami, and many others-100 different sausage recipes in all.
Autoren-Porträt von Warren R. Anderson
By Warren R. Anderson
Bibliographische Angaben
- Autor: Warren R. Anderson
- 2010, 320 Seiten, Englisch
- Verlag: Burford Books
- ISBN-10: 1580805086
- ISBN-13: 9781580805087
- Erscheinungsdatum: 01.11.2010
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 11 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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