Chillies / Reaktion Books (ePub)

Name: Chillies / Reaktion Books
Brand: Reaktion Books
SKU: 81586604
Price: 11.99 EUR
Availability: OnlineOnly

A Global History (Sprache: Englisch)

Autor: Anderson Heather Arndt Anderson

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Chillies / Reaktion Books, Anderson Heather Arndt Anderson

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Berries / Reaktion Books

Anderson Heather Arndt Anderson

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Erschienen am 15.04.2018

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Produktinformationen zu „Chillies / Reaktion Books (ePub)“

There are some of us who can't even stand to look at them-and others who can't live without them: chillies have been searing tongues and watering eyes for centuries in innumerable global cuisines. In this book, Heather Arndt Anderson explores the many ways nature has attempted to take the roofs of our mouths off-from the deceptively vegetal-looking jalapeno to the fire-red ghost pepper-and the many ways we have gleefully risen to the challenge. Anderson tells the story of the spicy berry's rise to prominence, showing that it was cultivated and venerated by the ancient people of Mesoamerica for millennia before Spanish explorers brought it back to Europe. She traces the chilli's spread along trading routes to every corner of the globe, and she explores the many important spiritual and cultural links that we have formed with it, from its use as an aphrodisiac to, in more modern times, an especially masochistic kind of eating competition. Ultimately, she uses the chili to tell a larger story of global trade, showing how the spread of spicy cuisine can tell us much about the global exchange-and sometimes domination-of culture. Mixing history, botany, and cooking, this entertaining read will give your bookshelf just the kick it needs.

Autoren-Porträt von Anderson Heather Arndt Anderson

Heather Arndt Anderson is a food writer based in Portland, Oregon. She is the author of Breakfast: A History and Portland: A Food Biography.

eBook Hilfe

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Bibliographische Angaben

Autor: Anderson Heather Arndt Anderson
2016, 128 Seiten, Englisch
Verlag: Reaktion Books
ISBN-10: 1780236824
ISBN-13: 9781780236827
Erscheinungsdatum: 15.09.2016

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Größe: 11 MB
Mit Kopierschutz
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Sprache:

Englisch

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