Cornell University Press: Case Studies in Food Policy for Developing Countries (eBook / PDF)

Policies for Health, Nutrition, Food Consumption, and Poverty (Sprache: Englisch)
 
 
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The food problems now facing the world-scarcity and starvation, contamination and illness, overabundance and obesity-are both diverse and complex. What are their causes? How severe are they? Why do they persist? What are the solutions?

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