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Detox ganz grün (ePub)

86 Rezepte mit grünem Gemüse und Wildkräutern
 
 
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Kommentare zu "Detox ganz grün"
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Alle Kommentare
  • 4 Sterne

    3 von 5 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    elafisch .., 04.04.2016

    Als Buch bewertet

    Detox - etwas altes wird unter neuem Namen wieder modern, das Heilfasten oder Entgiften. Dieses Buch liefert sowohl Theorie, so wie mögliche Detox - Pläne und Rezepte zu den Bereichen:
    Soothies, Drinks und Müslis
    Suppen
    Salate
    Hauptspeisen
    Dips, Aufstriche und Kleinkram
    Süßes

    Bevor ich dieses Buch gelesen hatte wußte ich nicht einmal was “Detox” eigentlich ist.
    Da traf es sich gut, dass dieses Buch im ersten Drittel zunächst die Theorie rund um grüne Lebensmittel und das Detox en liefert.
    Die Einführung ließ sich gut lesen und war verständlich, allerdings habe ich bei der Aufzählung der Lieblings-Greenies und ihrer besonderen Vitamin- bzw. Mineralstoffzusammensetzung irgendwann den Überblick verloren, hier wäre eine Teller zur einfachen Übersicht hilfreich gewesen.
    Im Rezept teil folgen dann noch einige zwischengeschobene “Theorieteile” zu den Themen:
    Yoga
    bittere Gemüsearten
    Wildkräuter
    Roh vs. Gegart
    Biophotonen
    Das “Zwischenschieben” dieser Theorieblöcke lockert natürlich das Buch etwas auf, birgt aber auch die Gefahr, dass diese untergehen und gar nicht erst gelesen werden.
    Vom Wildkräuter-Abschnitt hatte ich mir mehr erhofft, hier wird nur recht allgemein von Wildkräutern und deren positiven Eigenschaften erzählt und ansonsten auf Bestimmungsbücher verwiesen.
    Die Aufmachung des Rezeptteils gefällt mir sehr gut, die Fotos sind ansprechend und füllen immer eine ganze Seite, dadurch gibt es allerdings nicht u jedem Rezept ein Bild. Die Rezepte selbst sind leicht verständlich und gut nach zu machen.
    Als ich das Buch das erste Mal durchgeblättert habe war ich zunächst etwas erschrocken, auf Grund der vielen ungewöhnlichen Lebensmittel die verwendet werden. Aber inzwischen habe ich doch viele Rezepte gefunden, die sich entweder komplett mit (bei mir) üblichen Zutaten, oder nur wenigen Besonderheiten zubereiten ließen. Geschmacklich sind die Rezepte zum Teil gewöhnungsbedürftig, aber für eine Entgiftungskur auf jeden Fall leckerer als vieles was man sonst kennt.

    Jedem der einen Einstieg in das Thema “Detox” sucht, kann ich dieses Buch, trotz kleinerer Kritikpunkte, auf jeden Fall empfehlen.

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    ja nein
  • 5 Sterne

    1 von 2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Sara M., 10.04.2016

    Als Buch bewertet

    Das Cover finde ich nicht sehr ansprechend. Es hat irgendwie diesen Öko-Effekt.
    Aber es ist auch der einzigste Kritikpunkt, der mir zu diesem Buch einfällt.
    Die gestalterische Umsetzung in "Detox ganz grün" sagt mir sehr zu.

    Die Kapitel "Warum uns grün so gut tut","Das Detox ganz grün - Programm", "Smoothies, Drinks und Müslis", "Suppengrün", "Salate", "Greenies in Bestform", "Dips, Aufstriche und Kleinkram", "Green and sweet", "Sachverzeichnis" und "Rezept- Zutatenverzeichnis" geben eine klare Struktur.
    Vorwort und Verzeichnis rahmen den Rezeptteil übersichtlich ein.
    Im Vorwort wird der Leser in das Thema eingeführt. Der Vorteil von Chlorophyll in dem "Grün", eine kleine Warenkunde.

    Auch mit der Organisation steht man durch das Buch nicht alleine da.
    Tipps, wie man am Besten diese Ernährung im Alltag umsetzt, gibt es da reichlich.
    Die Seiten 65 - 137 widmen sich dann ganz den Rezepten.

    Die Autorin hat durch ihren Beruf einen fachlichen Hintergrund, das Buch hat also Hand und Fuß.
    Trotzdem fühlt man sich als Person direkt angesprochen und wird motiviert, die Tipps und Rezepte umzusetzen.

    Das Buch ist perfekt für diese Jahreszeit.
    In den letzten Wochen und Monaten hat sich einiges angesammelt, dass wir jetzt loswerden wollen. Nicht nur die Wohnung braucht einen Frühjahrsputz.
    Auch der eigene Körper. Dafür eignet sich eine Entgiftung auf jeden Fall.
    Gifstoffe können mithilfe der "Detox-Ernährung" ausgeschwämmt werden und der Körper kann neu starten.
    Müdigkeit adieu - Energie ist angesagt!

    Die Rezepte finde ich sehr vielversprechend. Sie sind schmackhaft und leicht nachzumachen. Meistens muss man die Zutaten nur vorbereiten, in den Mixer werfen und dann auf's Knöpfchen drücken.
    Und das Beste: viele Zutaten bekommt man nicht nur im Laden um die Ecke, sondern im eigenen Garten.
    Selbst, wenn dieser im Moment nicht besonders gepflegt erscheint. Denn dann haben Wildkräuter ihren Platz. Brennessel, Melisse und Sauerampfer wachsen zum Beispiel auf so gut wie jeder wilden Wiese und beglücken unseren Körper. Und viele Dinge, die man früher nur in Reformhäusern bekommen hat, bekommt man heute sogar im Supermarkt. Die Rezepte kann man aber auch methodisch ganz leicht umsetzen.

    Man benötigt nur die angegebenen Zutaten, einen Mixer, die klare Anleitung und los geht's!


    **

    FAZIT:

    Ein perfekte Mischung aus Praxis und Theorie!
    Bis jetzt das beste Buch, was ich zu diesem Thema in den Händen hatte!

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    ja nein
  • 4 Sterne

    Annette K., 01.04.2016

    Als Buch bewertet

    Detox ganz grün kommt mit vielen informativen Seiten daher, es gibt eine persönliche Begrüßung der Autorin auf Seite 7, anschließend wird die grüne Küche erklärt, es geht um gesundheitliche Aspekte und was Nahrung für uns bedeutet, welcher Stellenwert gesunder Küche zukommt. Es wird erklärt, wie wichtig, die Säure-Basen-Balance für unseren Körper ist und welche Krankheiten durch eine Übersäuerung entstehen können. Die Autorin erstellt anschließend ein Porträt ihrer Lieblings-Greenies. Ab Seite 27 startet das "Detox-ganz-grün"-Programm für zwei Wochen. Dort gibt es Tipps und Rezepte zum Einstieg, Vorschläge, wie man sich motivieren und die Entgiftung des Körper unterstützen kann und einen Hinweis auf Entspannungsübungen aus dem Kundalini-Yoga.
    Im Rezeptteil, der sehr übersichtlich gestaltet ist, finden sich Rezepte zu folgenden Themen:
    - Smoothies, Drinks & Müslis
    - Suppen-Grün
    - Salate
    - Greenies in Bestform (Gemüse ganz groß)
    - Dips, Aufstriche und Kleinkram (Energie für zwischendurch)
    - Green & sweet
    sowie Informationen zu den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und Biophotonen, die reichlich in grünen Nahrungsmitteln vorkommen.
    Auf den letzten Seiten findet sich das Sachverzeichnis sowie ein Rezept- und Zutatenverzeichnis.

    Fazit:
    Das Buch ist ein guter Einstieg für Anfänger, es eigenet sich aber auch für die, die ihren Speiseplan mit gesunder und schmackhafter grüner Küche anreichern möchten. Es ist sehr übersichtlich gestaltet, gibt Tipps und Rezepte sowie eine Menge Informationen zu den unterschiedlichen Themen, ist leicht verständlich und ohne große Kochkenntnisse nachzukochen. Für die Smoothies benötigt man einen guten Mixer, der ausreichend Leistung hat. Einige Lebensmittelkombinationen muten exotisch an und es wird sicher auch nicht jedem alles schmecken, dennoch kann ich das Buch empfehlen.

    Es gibt nur einen Negativpunkt: die fehlenden Angaben in den Rezepten zu den Kalorien sowie Details zu Nährstoff- und Vitamingehalt.

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