Die Ordnung unserer Nahrung (PDF)
Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete...
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Produktinformationen zu „Die Ordnung unserer Nahrung (PDF)“
Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, an deren Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel stehen.
"Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung.
"Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung.
Autoren-Porträt von Werner-und-Elisabeth- Kollath-Stiftung
W. Kollath
Bibliographische Angaben
- Autor: Werner-und-Elisabeth- Kollath-Stiftung
- 2013, 17., unveränderte Auflage, 344 Seiten, Deutsch
- Verlag: Karl Haug
- ISBN-10: 3830478003
- ISBN-13: 9783830478003
- Erscheinungsdatum: 06.11.2013
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 3.53 MB
- Ohne Kopierschutz
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