Fürstliche Dinners (PDF)

Autor: Beat Leemann

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Produktinformationen zu „Fürstliche Dinners (PDF)“

Beat Leemann präsentiert ein Kochbuch mit acht Menüs, basierend auf seiner langjährigen Erfahrung. Das A und O eines gelungenen Dinners sieht er in der perfekten Vorbereitung, damit Gastgeber optimale und sinnvolle Arbeitsabläufe erhalten und diese in aller Einfachheit ausführen können.
Weitere wesentliche Punkte sind Elemente von traditioneller Tischkultur, verbunden mit edlem Porzellan und Silber. Möglichkeiten und Ideen werden in verschiedenen Bildern demonstriert.

Autoren-Porträt von Beat Leemann

Beat Leemann, geboren 1967, wuchs am Thunersee auf. Seine Karriere begann im legendären 5-Sterne-Hotel Schweizerhof in Bern. Mit blutjungen 20 Jahren wurde er bei der damaligen Swissair als Flugbegleiter aufgenommen und übte diesen tollen Beruf 14 Jahre lang aus. Die verschiedenen Küchen dieser Welt versucht er heute zu einer Liaison zu verbinden.