Hefe und mehr 2 (PDF)
In diesem Buch präsentiert die erfolgreiche Blogautorin Stefanie Herberth 84 ihrer liebsten Rezepte. Ob Dinkel, Weizen,...
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Weihnachtsplätzchen-Bäckerei
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Herzhafte Mug Cakes
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Cocktail Cupcakes
Juliane Ungaenz
4.99 €
In diesem Buch präsentiert die erfolgreiche Blogautorin Stefanie Herberth 84 ihrer liebsten Rezepte. Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder die Urgetreide Emmer, Einkorn und Kamut - es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ein 69 Seiten starker Theorieteil erklärt vom Teigkneten bis zum Formen des Brotes alle wichtigen Handgriffe, gibt ausführlich Auskunft über die benötigten Zutaten und Materialien und Hilfestellungen zum Abändern von Rezepten. Zusätzlich erläutert die Autorin Wissenswertes zu den verschiedenen Spielarten der Sauerteigführung inklusive verschiedener Methoden, um den als Lievito madre oder süßen Starter bekannten milden italienischen Weizensauerteig herzustellen.
Durch den praktischen Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!
- Autor: Stefanie Herberth
- 2019, 1. Auflage, 228 Seiten, Deutsch
- Verlag: Books on Demand
- ISBN-10: 3748122535
- ISBN-13: 9783748122531
- Erscheinungsdatum: 16.01.2019
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- Dateiformat: PDF
- Größe: 58 MB
- Ohne Kopierschutz
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