Les ouvrieres du fast-food / Hors-collection (PDF)
(Sprache: Französisch)
Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux Etats-Unis norme de consommation et norme des produits se repondent methodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste a temps : c'est le flux tendu. Grace a une etude menee, chez...
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Produktinformationen zu „Les ouvrieres du fast-food / Hors-collection (PDF)“
Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux Etats-Unis norme de consommation et norme des produits se repondent methodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste a temps : c'est le flux tendu. Grace a une etude menee, chez Pizza Hut, McDonald's et Quick, nous sommes parvenus a la these que deux conditions sont necessaires a la viabilite du flux tendu dans le fast-food : un turn-over phenomenal et une disponibilite structurelle de cette main-d'oeuvre potentielle sur le marche du travail.
Bibliographische Angaben
- Autor: Nkuitchou Nkouatchet Raoul
- 2006, 244 Seiten, Französisch
- Verlag: HARMATTAN
- ISBN-10: 2296426123
- ISBN-13: 9782296426122
- Erscheinungsdatum: 01.03.2006
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 9.83 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Französisch
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