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Lebensmittel-Immunologie (PDF)

Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen
 
 
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Dieses farbige, gut zu lesende Lehrbuch diskutiert auf einem aktuellen Niveau die Einflüsse von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die biochemisch-, zellulär-regulatorischen und genetischen Abläufe der gesamten Immunabwehr. Schwierige Sachverhalte...
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