Low Carb - Das Backbuch. Plätzchen, Kekse, Kuchen. Wenig Kohlenhydrate, kein Zucker, viel Genuss: backen - Einfache Rezepte mit Stevia, Xylit und Co. (ePub)

Weihnachtsplätzchen, Kekse und Kuchen backen ohne Zucker und ohne Weizenmehl: Geht das?

Klare Antwort: Und ob! Low-Carb-Backen ist (nicht nur in der Vorweihnachtszeit) eine hervorragende Alternative für alle, die sich dafür entschieden haben, möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.

Und das Beste: Wer Low Carb backt, muss dafür nicht einmal auf Genuss verzichten. Mit den richtigen Zutaten bekommen Vanillekipferl und andere Plätzchen dieselbe Konsistenz wie ihre mit Zucker und Weizenmehl zubereiteten Verwandten, Muffins sind genauso locker, wie wir sie normalerweise lieben, und auch Kuchen aller Art lassen einen vergessen, warum man je zuvor mit Weizenmehl und Zucker gebacken hat.

Worauf also warten? Verwandeln Sie Ihre Küche in eine Low-Carb-Bäckerei. Wir versprechen Ihnen: Sie werden die hier vorgestellten Rezepte lieben. Denn sie gelingen selbst ungeübten Back-Anfängern, sind im Handumdrehen im Ofen und schmecken einfach himmlisch.

DIE REZEPTE IM ÜBERBLICK:
• Schoko-Plätzchen
• Leichte Vanillekipferl
• Mandel-Kekse
• Zimtsterne spezial
• Pistazien-Plätzchen
• Espresso-Kekse
• Kokosmakronen
• Low-Carb-Spekulatius
• Vanille-Plätzchen
• Zimt-Blaubeer-Muffins
• Lebkuchen-Waffeln
• Low-Carb-Brownies
• Sonntags-Muffins
• Aprikosen-Tarte
• Fruchtiger Quark-Grieß-Kuchen
• Marmorkuchen
• Zitronen-Kokos-Kuchen