Low-Carb Diät versus Low-Fat Diät. Bedingungen und Auswirkungen im Vergleich (PDF)

Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,7, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Sprache: Deutsch, Abstract: Ziel dieser Arbeit ist es, einen Überblick über die Low-Carb und die Low-Fat Diät zu schaffen, auf einige Vor- und Nachteile einzugehen und die unterschiedlichen Grundgedanken beider Ernährungsformen darzustellen.

Hierbei werde ich jedoch nur ausgewählte Aspekte behandeln, da dieses Thema ansonsten den Rahmen der Arbeit sprengen würde. Im Folgenden werde ich zuerst beschreiben, unter welchen Bedingungen die Diäten durchzuführen sind und welche Einschränkungen, beziehungsweise Vorteile dadurch folglich im Alltag entstehen.

Dann werde ich hierbei auch kurz auf mögliche gesundheitliche Auswirkungen eingehen. Dabei handelt es sich jedoch auf ausgewählte Beispiele, keineswegs um alle möglichen gesundheitlichen Folgen. Daraufhin beziehe ich mich auf die unterschiedlichen Grundgedanken, die sich jeweils hinter den Diäten verbergen und durch die eine Gewichtsreduktion erzielt werden soll. Dabei gehe ich bei der Low-Carb Diät auf den Stoffwechsel ein und beziehe mich speziell auf die Auswirkungen der Diät auf eine bestehende Insulinresistenz.

Bei der Low-Fat Diät werde ich ebenfalls den Einfluss auf den Stoffwechsel thematisieren, danach jedoch den Grundgedanken darstellen, der hierbei eher in einem Kaloriendefizit liegt. Folglich vergleiche ich bisher erzielte Erfolge anhand einiger Studien und werde schließlich mithilfe der ausgearbeiteten Informationen einen Schluss auf den größeren Erfolg einer langfristigen Gewichtsabnahme ziehen. Abschließend werde ich in einem Fazit kurz meine Ergebnisse zusammenfassen und eine persönliche Schlussfolgerung in Bezug auf die richtige Wahl einer Diät ziehen.