Pilzgeflüster (ePub)

Wie deine eigenen Pilze aus dem Boden schiessen im Garten, Innenhof, auf Balkon und Couchtisch
...dieses Motto ist Programm in diesem Buch!
Nachdem man anhand des Testes herausgefunden hat, zu welcher Art von Pilzzüchter man gehört "die Geselligen", "die Individualisten" oder zu einen der anderen Gruppen, kann es auch schon losgehen.
Ein kleiner oder kein Garten ist kein Hindernis, denn Pilze wachsen überall. Das Buch portraitiert interessante Pilzarten und gibt viele Tipps und Tricks rund um den Pilzanbau.
Auch eine Reihe leckerer Rezepte - natürlich mit Pilzen - fehlen in diesem Buch nicht.
Insgesamt ein toll und kurzweilig geschriebener Ratgeber rund um das Thema Pilze.
Sehr empfehlenswert für alle die ihre Küche, jenseits des Champignons mit selbstgezüchteten Pilzen aufpäppeln wollen.

"Pilzgeflüster" von Magdalena Wurth & Moritz Wildenauer, ist ein informativ, inspirierend und toll aufgebauter Pilzratgeber, über die Vielfalt der Pilze, Anbau und wie man selbst im heimischen Garten oder Wohnzimmer zum Pilzgärtner wird.

Magdalena Wurth und Moritz Wildenauer haben einen ganz wunderbar inspirierenden Pilzratgeber geschrieben, der mit praktischem Wissen über verschiedene Pilzarten, Anbau und wie man selbst zum Pilzzüchter wird bestückt ist. Denn Pilze bereichern nicht nur jeden Speiseplan, sind total lecker sondern können auch ganz unkompliziert zuhause angebaut werden. Das geht einfacher als gedacht, denn Shiitakes, Seitlinge und Co. fühlen sich überall wohl. Solange man ihnen ein schattiges und feuchtes Plätzchen bietet, besiedeln sie munter Holzstämme, Stroh, Holzsubstrat aus Kaffeesatz und sprießen schon bald aus allen Ecken. Egal, ob im weitläufigen Garten, im schummrigen Kellerabteil oder auf dem heimischen Couchtisch.

Wer selbst Pilze anbaut, tut sich und der Umwelt etwas Gutes. Sie wachsen liebend gern auf biologischen, organischen Materialien. Und wenn diese keine Nährstoffe mehr bieten, landen sie ganz einfach auf dem Kompost. So wird scheinbarer Abfall der Lebensmittelproduktion nachhaltig und ressourcenschonend wiederverwertet.

Aufgebaut ist der Pilzratgeber in verschiedene Unterkapitel die verständlich und gut erklärt, Pilzwissen vermitteln. So kann man herausfinden welche Art von Pilzüchter am besten zu einem passt, das abhängig von seiner eigenen Vision, Vorliebe und der natürlichen Umgebung ist. Man erfährt aber auch in einem übersichtlich aufgebauten Pilzguide einiges über Pilze, Nachhaltigkeit, wo sie sich am wohlsten fühlen und wie man selbst zum kleinen Pilzgärtner wird. Besonders gefallen hat mir der sehr verständlich und leichte Schreib und Erzählstil, der sich gar nicht wie ein Ratgeber, sondern eher wie eine sehr liebevoll ausgearbeitete Pilzgeschichte liest. Denn von Kapitel zu Kapitel taucht man ein in eine faszinierend und geheimnisvolle Welt der Pilze, sodass man zügig und inspiriert durch die Seiten gelangt auf denen es eine ganze Menge zu entdecken gibt. Ebenfalls merkt man auch, das Magdalena Wurth und Moritz Wildenauer in ihrer Aufgabe als Pilzzüchter voll und ganz aufgeben und sehr viel Liebe und Herzblut in ihre Pilzzucht stecken. Denn das ganze wird durch Tipps, übersichtlichen Schaukästen und wundervollen Illustrationen unterstrichen.
Als Abschliessendes Schmankerl findet man auf den letzten Seiten eine Auswahl an Frühling, Sommer und Winter-Rezepten zum einfachen nachkochen.

Nach diesem sehr ausführlich und gut erklärten Pilzratgeber, fühle ich mich bestärkt mit Kaffeesatz und anschliessendem Recycling selbst Pilze anzubauen und zu züchten. Denn als Hobbygärtnerin wird sich auch bei uns im Garten, Balkon oder auf dem Fensterbrett ein schönes Plätzchen für meine erste Pilzzucht finden.

Ein tolles Pilzbuch übersichtlich und inspirierend, wie eigens gezüchtete Pilze aus dem heimischen Boden schiessen.

Vor einigen Jahren habe ich mich intensiv mit dem Pilzanbau im eigenen Garten beschäftigt. Leider fand ich damals relativ wenig Literatur mit Anleitungen und meine Pilzzucht ist misslungen.
In diesem Buch tut sich mir eine wunderbare Pilzwelt auf und es ist eine wahre Fundgrube. Ich wusste nicht, dass es so viele Möglichkeiten gibt, Pilze im Garten, Keller und Balkon zu züchten und dass man so viele Sorten anbauen kann.
Die Autoren vermitteln sehr viel Grundwissen um den Lebenszyklus von Pilzen, geben leicht anwendbare Anleitungen für den eigenen Pilzanbau und beschreiben eine Vielzahl von Pilzen im Porträt. Das Buch ist mit vielen Bildern und Beschreibungen sehr liebevoll gestaltet.
Mit diesem Buch kann ich mich an die eigene Pilzzucht wagen.

++ Pilze im Garten und auf der Fensterbank

Magdalena Wurth und Moritz Wildenauer vom 'Waldviertler Pilzgarten' zeigen in diesem Buch, wie man erfolgreich Speisepilze selber züchten kann. Sie erklären, was Pilze zum Wachsen brauchen und wie man auch auf kleinem Raum mit Kübeln schöne Resultate erzielen kann.

Sie zeigen wie man mit Substrat, Stroh, Holzstämmen, Kaffeesatz oder Fertigkulturen Pilze erfolgreich züchten kann. Sowohl für den Hausgebrauch als auch im größeren Stil für angehende Pilzprofis.

Besonders schön fand ich die 16 Steckbriefe zu teils auch ausgefallen Pilzen wie z.B. : Nameko, Waldviertler Austernseitling, Samtfußrübling, Kulturträuschling,... Natürlich werden auch Klassiker wie Champignon, Shiitake und Reishi vorgestellt.

Für mich gibt es nur einen Kritikpunkt. Im Buch wurde für meinen Geschmack, zuviel Gewicht auf stimmungsvolle Bilder, Graphiken und unterschiedliche Schriften gelegt. Die ganze Gestaltung ist sehr humorvoll und originell. Ich hätte aber gerne mehr praktische Anleitungen und eine klarere Struktur gehabt, damit ich mich besser im Buch zurechtfinde.

Das Buch konnte meine Neugier für Pilzzucht wecken und somit hat es seinen Zweck schon erfüllt. Ich bin noch am überlegen mit welcher Kultur ich starte.