Ponte alle Grazie Il lettore goloso: Il nuovo nel piatto (ePub)
(Sprache: Italienisch)
Dal succo d’acero allo zucchero di palma, dal bulgur al kuzu, dalle alghe al caviale di limone, dal riso thai a quello nero e rosso, dai funghi che promettono vigore e longevità ai semi che guariscono ogni male, dal caffè più costoso del mondo «fatto» da un...
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Produktinformationen zu „Ponte alle Grazie Il lettore goloso: Il nuovo nel piatto (ePub)“
Dal succo d’acero allo zucchero di palma, dal bulgur al kuzu, dalle alghe al caviale di limone, dal riso thai a quello nero e rosso, dai funghi che promettono vigore e longevità ai semi che guariscono ogni male, dal caffè più costoso del mondo «fatto» da un uccellino indonesiano alle infinite sfumature del tè. Cibi ma anche bevande, frutta e verdura, fiori e radici, sali e spezie, infusi e tè, cereali alternativi, dolcificanti... Prodotti che negli ultimi decenni hanno invaso pacificamente i nostri confini, arricchendo la lista della spesa e cambiando, un po’, le nostre abitudini a tavola. Cosa sono? Da dove arrivano? Come si usano? Dove si comprano? Per la prima volta tutte le risposte, e tutti questi nuovi protagonisti in tavola e non, si trovano in un solo libro. Di ciascuno si traccia un identikit fatto di storia e di scienza ma anche di favole e leggende, spesso chiarendo imprecisioni e inesattezze ancora molto frequenti; e naturalmente si suggeriscono ricette per l’uso in cucina, ma non solo. Grazie a questa piccola e agile enciclopedia della globalizzazione a tavola, il lettore goloso saprà come appagare i propri desideri culinari. Il lettore curioso troverà risposte a tante domande.
Autoren-Porträt von Giulia Visci
Giulia Visci, giornalista professionista, ha cominciato a lavorare a 18 anni nella redazione del Messaggero. È poi passata al Corriere della Sera nella redazione di Trento, dove è stata per 4 anni responsabile delle pagine di cultura e spettacoli. Dal 2011 vive a Berlino, dove continua a lavorare come giornalista freelance e traduttrice.
Bibliographische Angaben
- Autor: Giulia Visci
- 2012, 268 Seiten, Italienisch
- Verlag: Ponte alle Grazie
- ISBN-10: 8862207999
- ISBN-13: 9788862207997
- Erscheinungsdatum: 29.11.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 0.75 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Italienisch
Kopierschutz
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