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Proteinstruktur und Elektrostatik von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck (PDF)

 
 
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Diplomarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Note: 1,0, Technische Universität München (Lehrstuhl für Physik E13), 113 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Hochdruck ist eine viel versprechende Möglichkeit...
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