How To Run A Pop-Up Restaurant or Supper Club (ePub)
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This book is packed with everything amateur chefs need to know about delivering a pop-up restaurant. Including tips from the country's leading pop-up restaurateurs, the authors reveal everything from creating a menu, publicizing the event, dressing your venue, to running an organized kitchen. Discover how to:
Theme your evening, and pick a fool-proof menu
Organize front of house, and keep your customers happy
Price your event and get free publicity
Avoid licensing and health-and-safety pitfalls
Guarantee your first pop-up is a roaring success
Peppered with case studies from novices and professionals, you'll learn from other chefs' successes (and near-successes!) so your own evening runs without a hitch.
- Autoren: Abigail Alldis , William Aldis
- 2015, Englisch
- Verlag: Little, Brown Book Group
- ISBN-10: 1472119096
- ISBN-13: 9781472119094
- Erscheinungsdatum: 02.07.2015
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
- Dateiformat: ePub
- Größe: 0.58 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
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