Salzkammergut (ePub)

Name: Salzkammergut
Brand: Christian Brandstätter Verlag
SKU: 132409723
Price: 28.99 EUR
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Das Kochbuch

Autoren: Katharina Seiser , Lukas Nagl

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Produktinformationen zu „Salzkammergut (ePub)“

Einst Inspiration für Künstler wie Gustav Klimt, kaiserlicher Rückzugsort und "Sommerfrische". Heute steht das Salzkammergut ganz oben auf der Liste der beliebtesten Urlaubsziele und Sehnsuchtsorte. Viel zu wenig beachtet: die rasante kulinarische Entwicklung dieser Region in den vergangenen Jahren. Pionier dieser Entwicklung ist ein Shootingstar der internationalen Spitzenküche: Lukas Nagls Interpretationen regionaler Rezepte zählen zum Spannendsten, das die österreichische Küche derzeit zu bieten hat. Weltoffen, der Tradition verbunden, immer auf der Suche nach dem zeitgemäß Neuen, mit Fischvielfalt aus den Seen, saisonalem Gemüse, Wild, Pilzen und köstlichen Mehlspeisen. Ko-Autorin Katharina Seiser liefert spannende Hintergrundinformationen: Welcher Fisch schmeckt wie am besten? Wie wird Salz hergestellt? Was brauchen Schafe zum Glücklichsein? Was macht ein Jäger? Darf man Krapfen das ganze Jahr über essen?

Autoren-Porträt von Katharina Seiser, Lukas Nagl

Katharina Seiser, geb. 1974 in Oberösterreich, lebt in Wien und schreibt und lehrt übers Essen. Autorin des Bestsellers "Immer schon vegan", der "Jahreszeiten-Kochschule", Hg. der vegetarischen Länderreihe, Kolumnistin sowie Kulinarik-Expertin im TV.

Lukas Nagl, geboren 1987 am Attersee, ist leidenschaftlicher Koch und Familienvater. 2019 erkochte er erstmals 4 Hauben im Restaurant Bootshaus in Traunkirchen, das er zu einer Top-Adresse in Österreichs Gourmetszene entwickelt hat.

Wolfgang Gröller und seine Frau Monika sind leidenschaftliche Gastgeber. In 3. Generation führen sie die Traunseehotels "Das Traunsee", das "Symposion Hotel Post" und die "Greisslerei" in Traunkirchen.

eBook Hilfe

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Bibliographische Angaben

Autoren: Katharina Seiser , Lukas Nagl
2020, 1. Auflage, 248 Seiten, Deutsch
Verlag: Christian Brandstätter Verlag
ISBN-10: 3710604591
ISBN-13: 9783710604591
Erscheinungsdatum: 25.03.2020

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Größe: 36 MB
Ohne Kopierschutz
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