四葉飲食指南 (eBook / PDF)

凱麗.格拉夫等

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設想一下有一天全世界的人都接受了全株飲食。那時數十億的做為人類肉食的牲畜不再存在。所有的名廚皆致力於發展以植物為本的菜譜,並於米其林及機卡特指南上發表?!人們不再擔心食物不足,而且慢性疾病也幾乎絕跡!這下子健康保健的費用大幅下滑,由原來的20% 的國家產值一下子降到4%!知名醫學院所開設的課程也由疾病控管改變為健康倡導。而主要的醫療花費都專注於出生前照顧、傷殘康復及修復及美容醫學。癌症掃描測試不再需要,因為癌症發生率近於零。水資源和食物足夠供養地球上的生物,因為使用率和自然修補的能力沒有衝突。人口的成長也達到一個可以永續的地步,人類不再依靠化石燃料。世界和平處處可及,人類生活品質大幅提高,因為原來用在健康保健,極端不符效率的飲食方式及戰爭的巨量資金現在可以用在消除貧困,解決饑荒及消除文盲等事情上,人類和自然共處的和諧和平終於降臨

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