Vallardi Passioni: Il grande racconto della birra (ePub)
Storia, tecnica economia, scienze agrarie, botanica, biochimica, gastronomia
(Sprache: Italienisch)
STORIA E SEGRETI DELLA BEVANDA
CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L’UMANITÀ
Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così,...
CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L’UMANITÀ
Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così,...
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Produktinformationen zu „Vallardi Passioni: Il grande racconto della birra (ePub)“
CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L’UMANITÀ
Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così, anche nel nostro Paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (homebrewing) nonché numerose guide a birre e birrifici. Ma nessuno aveva ancora raccontato la storia a 360 gradi, irresistibile e ricca di sorprese, di questa antichissima bevanda che viene considerata, fin dalle origini dell'umanità, una sorta di «pane liquido». Per farci scoprire il passato, il presente e il futuro della bevanda alcolica più antica dell'umanità, l'autore ci accompagna in questo viaggio che riunisce storia e scienza agraria, economia e tecnologia, imprenditoria e gastronomia: un affascinante saggio che interesserà tutti gli appassionati ma anche i semplici curiosi. Il Grande racconto della Birra è infatti un libro documentatissimo, che fornisce tutte le informazioni sulla natura, l’evoluzione, gli stili, il servizio e la pratica della birra, con contenuti inediti in Italia e aggiornati alla nuova normativa sulla produzione artigianale.
Autoren-Porträt von Giovanni Bruno, Matteo Zamorani Alzetta
Matteo Zamorani AlzettaLaureato in filosofia, da 25 anni studia approfonditamente la birra. Ha anche una lunga esperienza radiofonica ed e` un collaboratore storico di Radio Popolare, dove ha tenuto, tra l’altro, una rubrica sui rapporti tra birra e letteratura e tra birra e cinema all’interno della trasmissione Ecco noi presempio.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Giovanni Bruno , Matteo Zamorani Alzetta
- 2016, 304 Seiten, Italienisch
- Verlag: Vallardi
- ISBN-10: 8869872424
- ISBN-13: 9788869872426
- Erscheinungsdatum: 23.06.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 0.49 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Italienisch
Kopierschutz
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