Vegan für Einsteiger / GU Ratgeber Gesundheit (ePub)

Das Buch gibt einen groben Überblick über die verschiedenen Vorteile einer veganen Ernährung.Leicht verständlich und sehr interessant für alle die überlegen die vegane Lebensweise einmal selbst aus zu probieren.Der Autor verzichtet dankenswerter Weise auf den erhobenen Zeigefinger und auf überhebliche Belehrungen.Im zweiten Teil des Buches findet man leckere Rezepte und einen Ernährungsplan für 4 Wochen.Die Rezepte sind einfach zum nachkochen,es werden keine sehr teuren oder exotischen Zutaten benötigt.Alles bekommt man im Biomarkt.FAZIT:Jeder,der mit dem Gedanken spielt und den Versuch wagen möchte die vegane Lebensweise auszuprobieren sollte dieses Buch lesen.Es liefert die nötigen Informationen auf welche Nahrungsbestandteile man achten muß und wo diese vorhanden sind.Dadurch kann es nicht zu einem Mangel kommen.Super als erster Einstieg und erste Infos zum Thema.

Das Buch führt den Leser an die vegane Ernährungs- und Lebensweise heran, verzichtet aber dabei lobenswehrter Weise darauf diesem mit moralischen Argumenten ein schlechtes Gewissen einzureden.
Ich fand den Schreibstil von Ruediger Dahlke sehr unterhaltsam und sympathisch. Auch an Humor fehlt es dem Buch nicht.
Meiner Meinung nach erfüllt das Buch ausgezeichnet genau den Zweck, den der Titel suggeriert. Selbst für mich, der schon etliche Jahre laktovegetarisch und seit wenigen Jahren ganz vegan lebt, behielt das Buch noch eine paar neue hilfreiche Infos bereit.
Viel Vergnügen beim Lesen und ausprobieren wünsche ich.

Super verständlich, informativ und super Rezepte. Schnell und einfach auch das Einkaufen! Kann ich nur weiterempfehlen!!!

Ich habe das Buch vor kurzem gekauft und mich eingelesen. Hatte grosse Erwartungen nach den positiven Bewertungen, wurde aber leider enttäuscht. Fast die ganze erste Hälfte des Buches ist mit Theorie gefüllt. Am meisten gestört hat mich aber die Einkaufsliste. Im Abschnitt Theorie wird auf die ganzen schädlichen Stoffe in den tierischen Lebensmitteln hingewiesen. Auf der Einkaufsliste findet man dann aber zB Ketchup, BBQ Sauce, Margarine und all die verschiedenen Drinks aus Soja, Mandeln etc. um nur einige zu nennen. All diese Produkte sind sehr überteuert, häufig nicht in Bioqualität erhältlich und mit Zusatzstoffen ohne Ende versehen. Leider nicht das was ich mir von gesunder Ernährung erhoffe. Was ich generell an den veganen Menü-Vorschlägen nicht begreife, sind die Bezeichnungen wie Burger, Jägerschnitzel etc. Meines Erachtens weckt das im Gaumen Geschmacksvorstellungen die nicht erfüllt werden können. Bei den Desserts sind gerade mal 2 Seiten verfügbar. Wird nicht mein Lieblingskochbuch.