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Was passiert beim Schulessen? / Springer VS (PDF)

Ethnographische Einblicke in den profanen Verpflegungsalltag von Bildungsinstitutionen
 
 
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Die Studie legt erstmalig eine umfassende Ethnografie zum Alltag des Schulessens vor. Dabei wird nachgezeichnet, was Kinder und Jugendliche beim Mittagessen erleben, was sie mit ihrem Essen und miteinander tun und welche Rollen Erwachsene bei alledem...
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