Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel? (ePub)
Gutes Leben geschieht in der Küche
Fett ist Feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft....
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Gutes Leben geschieht in der Küche
Fett ist Feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags.
Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter.
- Einer der besten Restaurantkritiker packt aus
- Plädoyer gegen den Diätwahn
- Autor: Thomas Platt
- 2012, 288 Seiten, Deutsch
- Verlag: Penguin Random House
- ISBN-10: 3641088038
- ISBN-13: 9783641088033
- Erscheinungsdatum: 01.10.2012
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- Dateiformat: ePub
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