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Wissen schmeckt / Springer (PDF)

Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt - mit 16 Rezepten
 
 
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Wie kocht ein Physiker seine Pasta "al dente"? Welche sensorischen Wahrnehmungen gibt es, wenn wir etwas Leckeres essen? Hat gesunde Ernährung immer etwas mit Verzicht zu tun? Schmeckt Essen besser, während wir Musik hören? Was hilft beim "Männerschnupfen"...
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