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Würste, Sülzen und Pasteten (PDF)

Traditionell und selbst gemacht
Autor: Bernhard Gahm
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Würste, Sülzen und Pasteten, Bernhard Gahm
 
Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten - von...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Würste, Sülzen und Pasteten (PDF)“
Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten - von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel. Daneben beantwortet er alle Fragen rund um die Fleischverarbeitung und gibt Ihnen wertvolle Profi-Tipps an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Nehmen Sie die Wurstherstellung selbst in die Hand, denn nur so wissen Sie garantiert, was drinsteckt.
Autoren-Porträt von Bernhard Gahm
Bernhard Gahm ist Experte in Theorie und Praxis der Metzgerkunst. Seine langjährige Leidenschaft sind selbst gemachte Wurst- und Fleischwaren, deren Rezepturen er immer wieder verfeinert und weiterentwickelt.
Bibliographische Angaben
  • Autor: Bernhard Gahm
  • 2019, 6. Auflage, 160 Seiten, Deutsch
  • Verlag: Verlag Eugen Ulmer
  • ISBN-10: 3818608822
  • ISBN-13: 9783818608828
  • Erscheinungsdatum: 12.09.2019

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eBook Informationen
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