Gesunde Ernährung
Natur und Kultur haben auch unsere Ernährung geformt. Forscher entdecken immer mehr spezielle biologische Anpassungen, bis hin zur individuellen Zusammensetzung der Darmflora. Manche dieser Erkenntnisse sind neu und erklären in überraschender Weise das...
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Natur und Kultur haben auch unsere Ernährung geformt. Forscher entdecken immer mehr spezielle biologische Anpassungen, bis hin zur individuellen Zusammensetzung der Darmflora. Manche dieser Erkenntnisse sind neu und erklären in überraschender Weise das Phänomen Übergewicht. Was das Essen von Zucker betrifft, haben sich schon unsere Primatenvorfahren verändert - und bescheren uns leider dadurch heute Gicht und Diabetes. Nicht nur was wir essen hat Einfluss auf unsere Gesundheit, auch spielt die Chronobiologie unseres Körpers eine große Rolle. Und halten Antioxidianzien tatsächlich Alterungsprozesse unserer Zellen auf?Diese Themen und viele weitere bietet diese neue Spezial-Ausgabe und liefert erhellende Erkenntnisse über das Wechselspiel von Mensch, Ernährung und Gesundheit.
Bibliographische Angaben
- Maße: 20,7 x 0,7 x 28 cm
- Verlag: Spektrum der Wissenschaft
- EAN: 9783958920354
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