Kaum ein Produkt, auf dem nicht groß das Label "ökologisch" prangt. Aber dabei geht es selten um die biologischen Wechselbeziehungen zwischen Organismen und ihrer Umwelt, wie sie die Wissenschaft der Ökologie untersucht. Vielmehr wird hier unser Bedürfnis nach Umweltschutz und Konsumentenschutz in klingende Münze verwandelt.